トレーダー・ジョーズの冷凍お惣菜シリーズ：『イカのリング揚げ』

食レポ：TJのお惣菜シリーズ、『イカのリング揚げ』

『イカ・リング』、

いい響きですね。
昭和30年代から40年代、
子供時代の私たちにとってすごく懐かしい定番料理でした。

そんな懐かしいイカ・リングっぽい冷凍食品を近所のトレーダー・ジョーズで発見しましたので、さっそくレポートしてみたいです。

日本のイカのリング揚げは、パン粉をつけて揚げたこちらで言うところの、オニオンリングに似た見た目ですが、今回のTJさんの『Crispy Buttered Caramari』はどちらかと言うと、イカげその天ぷらとリング揚げの中間的な見た目です。

実際にはどんなものなのでしょうか？
好奇心が高鳴ります。

TJさんの『Crispy Battered Calamari』って何？

今回買って来ました、トレーダー・ジョーズさんの『Crispy Battered Calamari』は16オンス（1パウンド）のパッケージに入って、値段が$5.49でした。

作り方＆配膳：

作り方：

1、イカリングをビニールの袋から取り出し、（今回は半分の8オンスを一人前として）

2、ピザ用の円形シートに油などはしかずに直に平たく並べて、

3、400度に熱したオーブントースターで12分加熱して出来上がり。

ちょっとまって！
4、私流カスタム技：
10分加熱後、お箸で裏返して残りの2分を加熱しました。
ーーーーーーー＞両面にきれいな焼き色と餃子の羽のようなパリパリした薄皮が出来てめちゃめちゃいい感じになりました。

配膳：

1、お皿の上に小口切りに手で裂いたロメイン・レタスを盛り、

2、その上にイカフライを重ねながら上手に盛り付け、

3、とんかつソースやタルタル系ソースで召し上がれ。

おまけとして、
今回写真の中で使用した、何にでもよく会う、
我が家の万能、スーパーソースのレシピも載せておきます。

我が家のスーパーソースのレシピ：

＊すっぱめのヨーグルト1に対してマヨネーズ1をミックス、
そこへかなり大量のガーリック・パウダーと塩、コショウを投入、
さらによくかき混ぜれば出来上がり。

メキシカンのタコスや魚介類のフライにピッタリです。

お味：

途中で裏返したことによって、

両面に焦げ目がつき、

餃子の羽根

が付いたことで

見た目のインパクトがマックスになったイカリングですが、
お味のほうは、イカ程なのでしょうか？(笑)

お味：

1、何もつけずに、
そのまま食べてみますと、はじめパリパリとした「羽付き」の食感が素晴らしく、
イカ自体の食感も簡単にかみ切れ、もちもちした感じです。ただ香辛料などがあまり効いてないのか、イカの野生味がじかに感じられ、風味に若干生臭い感じがありました。

2、とんかつソースをつけて、
とんかつソースと一緒に食べますと、フライの塩辛さとソースのフルーティーな甘さがちょうどいい感じにバランスして、生臭さも消え去り、御飯代わりの切り裂きレタスとの相性もばっちりでした。

3、自家製スーパーソースと一緒に、
万能ソースとの相性は予想通り、完璧でした。
独特のニンニク・パウダーの香りとイカの風味がいい感じにマッチして、ボリューミーな夕食のおかずレベルにアップグレード、レタスよりご飯と一緒に食べたくなりました。

総評：

今回試してみました『Crispy Battered Calamari』ですが、初めてトレーダージョーズで発見してからまだ日が浅いこともあってか、ほかの定番冷凍総菜商品に比べて、

少しまとまりに欠けるところがありましたが、

個人的には度々リピートしたい商品となりました。

具体的には、

＊もう少し揚げコロモに、さわやかなレモン味などの柑橘系の風味をつけたり、
＊イカを小ぶりでアクが出にくい、新鮮なものを使ったり、

することで、末永く人気を博す定番商品化が可能だと感じました。

よろしかったら、お試しくださいませ。

追記：個人的な課題としましては、
レモンをしぽったり、
キムチやピクルスなど酸っぱい味との相性も確認してみたいです。

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Translation in English !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Food Review: TJ’s Prepared Food Series, “Fried Squid Rings”

“Calamari Rings”—

what a nice sound.
From the 1950s to the 1960s,
this was a classic dish that brought back fond memories of our childhood.

I found a frozen food product that reminded me of those nostalgic squid rings at my local Trader Joe’s, so I wanted to review it right away.

Japanese squid ring fries are coated in breadcrumbs and fried, resembling onion rings in appearance, but TJ’s ‘Crispy Buttered Calamari’ is more of a hybrid between squid tentacle tempura and ring fries in appearance.

What exactly is it like?
My curiosity is piqued.

What is TJ’s ‘Crispy Battered Calamari’?

This time, I bought Trader Joe’s ‘Crispy Battered Calamari’ in a 16-ounce package for $5.49.

Preparation & Serving:

Preparation:

1. Remove the squid rings from the plastic bag (this time, I used half of the 8 ounces as one serving).

2. Arrange them flat on a pizza sheet without adding any oil,

3. Bake in a preheated toaster oven at 400 degrees for 12 minutes, and it’s done.

Wait a minute!
4. My custom technique:
After 10 minutes of baking, I flipped them over with chopsticks and baked for an additional 2 minutes.
———> Both sides have a nice golden brown color and a crispy, thin skin like dumpling wings, making it absolutely delicious.

Serving:

1. Place hand-torn romaine lettuce on a plate,

2. layer the squid fries on top, arranging them neatly,

3. and enjoy with tonkatsu sauce or tartar-style sauce.

Here’s the recipe for our family’s versatile super sauce, which goes well with everything,
as used in the photos this time.

Our family’s super sauce recipe:

Mix 1 part tangy yogurt with 1 part mayonnaise,
then add a generous amount of garlic powder, salt, and pepper,
and mix well.

It’s perfect for Mexican tacos or fried seafood.

Taste:

By flipping it halfway through,

both sides got a nice char,

and the Gyoza Wings

added a visual impact,

making the squid rings look amazing. But how does it taste? Is it as good as squid?

Taste：

1. Eating it as is,
without any sauce, the crispy “wing” texture is wonderful, and the squid itself is easy to chew and has a chewy texture. However, since the spices aren’t very strong, the wild flavor of the squid comes through directly, and there was a slight fishy smell.

2. With tonkatsu sauce,
when eaten with tonkatsu sauce, the saltiness of the fried squid and the fruity sweetness of the sauce balance perfectly, eliminating the fishy smell, and it pairs wonderfully with shredded lettuce as a rice substitute.

3. With homemade super sauce,
The combination with the all-purpose sauce was, as expected, perfect.
The unique garlic powder aroma and the flavor of the squid complemented each other nicely, upgrading it to a hearty dinner side dish level, making me want to eat it with rice instead of lettuce.

Overall review:

I tried ‘Crispy Battered Calamari’ for the first time, but since I only recently discovered it at Trader Joe’s,

it felt a bit lacking in cohesion

compared to other standard frozen side dishes.

However,

personally, it has become a product I would like to repurchase frequently.

Specifically,

* Adding a refreshing citrus flavor like lemon to the batter,
* Using smaller, fresher squid that doesn’t release much liquid,

could make it a long-lasting staple item.

Please, try yourself if you like.

Postscript: As a personal challenge,
I would like to try squeezing lemon juice over it,
or pairing it with sour flavors like kimchi or pickles to see how they complement each other.

Translated with DeepL.com