食レポ：ベトナム料理店、『Nah Trang』を初体験
仮住まいのアパートから歩いてすぐの距離にある、ベトナム料理のお店、『Nah Trang』さんへ、妻と一緒に初めて行ってきました。
間口が小さめで奥が深い、清潔感漂う街中の中堅（家族で切り盛り）レストランといった感じで、メニューは麺類中心で、お昼時の回転が速い感じの活気あるお店です。
初回は、こんな感じでオーダーしました。
＊鶏肉入りフォー（牛出汁の米麺、香味野菜添え）
＊汁なし麺に牛の焼き肉, 揚げ春巻（豚とカニ肉入り）と千切り野菜を載せたもの
＊豚とカニ肉入り揚げ春巻き（単品、3本）
＊粒あんをマンゴー味のもち粉で包んだお菓子
今回は私がいただいた、
2点目の汁なし麺を中心にレポートしてみます。
汁なし麺に牛の焼肉、上げ春巻き（豚とカニ肉入り）を載せたもの
内容：
＊白米で作った白い麺の上に千切りのキュウリ、ニンジン、レタスを載せて、
＊牛の焼肉（霜降りっぽい上質な牛肉をつけ焼きにした？）と、
＊揚げ春巻き（豚とかに肉入り）一本を3等分にしたものをキレイに盛り付け、
＊魚醤とレモン汁ベースのかけ汁がついてきます。
お味：
初めてなので、3種類の食べ方を試してみました。
１．まずはじめに、トッピング部分を別々に味わってみました。
＊焼き肉はすごく柔らかく、高級焼き肉の香りが食欲を刺激しました。
＊揚げ春巻きは食感がごくパリパリしていて、のど越しが軽く、今まで食べてきた揚げ春巻きにはなかったカニ肉の上品な残り香が素晴らしかったです。
2．つぎに、トッピング部分と野菜をざっくりつまんで、つげ汁につけて食べてみました。
＊お酒のおつまみ的な充実感が味わえる食べ方でした。
３．最後に全体にかけ汁をしっかり混ぜ合わせて、いただきました。
＊野菜のシャキシャキ感と、トッピングの旨味あふれるおかず感が素晴らしいリズムを作り出し、気が付けば、あっという間に完食していました！
鶏肉入りフォー（牛だしの米麺、香味野菜添え）
普通のフォーは牛だしの米麺に牛のレア肉と香草類がトッピングしてある感じですが、今回妻（牛肉アレルギーもち）がオーダーした物には牛肉の代わりに、鶏の胸肉が載ってました。（唐辛子の入った付けだれが付属）
お味：
＊非常にきれいに澄んだスープ（余分な調味料が入ってない感じで、シナモン味がしません）がちょうどいい感じにコメの麺と絡み、かなりの大盛りなのですが、完食できました。
＊途中、柔らかくゆであがった鶏肉をピリ辛の付けだれで食べると、いい感じで味に変化がつけられました。
＊胃のもたれに悩んでいる妻には『しっかりとした出汁が出される、近所のベトナム料理店』の登場は朗報となりました。嬉
総評：
胃もたれが原因で、以前通っていたモントレーパークのベトナム料理屋さんにあまりいかなくなっていたのですが、こんな近くに、高品質なフォー専門店があることを発見でき、凄く嬉しいです。
妻と一緒にヨガの帰りに徒歩で通いたいです。
これはCTAサンプルです。
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