アルタディナのギリシャ料理店 【グリーク・カフェ】さんの『牛肉のムサカ』
（ギリシャ神話の神々が描かれた壁が新しい照明とともに、素敵でした）
妻の誕生日をお祝いするため、
焼けた自宅から歩いて5分の、ご近所にあります、
『グリーク・カフェ』さんにお邪魔しました。
こちらのお店には4年ほど前から通い始めたのですが、
＊野菜や素材が新鮮で、
＊塩分控えめな優しいお味が
現在の私たち夫婦にピッタリなこともあり、
歩いて5分の距離もうれしかったのですが、
火事で周囲の家屋が消失して、灰や煙による被害から、半年ほど休業されたのち、アルタディナの『地元のビジネスを絶やさない為に活躍する同志グループ』の援助の甲斐もあり、
現在では、以前に増して繁盛しているそうです。嬉
ご主人のお話では、
同士のメンバーの方々が最初、
＊60人の団体で、お昼ご飯に訪れ、（食事後お店の改装を手伝ったりして）さらに、
＊お一人ひとりがご家族や知人を誘って入れ替わり、
ほぼ毎日食事に来てくれているそうです。
このグループは退職したご夫婦が中心となり、『グリーク・カフェ』』さんだけではなく、そのほかのアルタディナ在住の飲食店にも同様の援助をされているようです。
今回私は、
＊牛肉のムサカ（サイド:野菜のオーブン焼き、シーズン・ポテト）を、
妻が、
＊鶏肉のスパイスオーブン焼き（サイド:ギリシャ・サラダ、ピラフ）を、
オーダーしました。
それでは、
以下の要領で進めていきます。
＊見た目：
＊お味：
＊感想：
＊見た目：ムサカはふかふか、付け合わせの野菜がきれいです
＃見た目：
ムサカ自体は、
＊ラザニアとグラタンの中間的、
＊ホワイトソース版のラザニアといった
感じでした。
インパクト大！
ムサカの上にどっさり乗った、
モルネーソース？がフカフカで真っ白、
周囲を取り囲んだ、オーブン焼きの野菜
（ブロッコリー、茄子、ニンジン）の彩りと好対照をなして、
非常に美しい見た目でした。
＃お味：ねっとり、まったり、あっさり、さっぱりの４拍子
お味はグラタンとも、
ラザニアともかなり違って、
＊ねっとり、とした舌触りの第一印象で始まり、
＊まったり、とした濃厚な旨味が持続した後、
＊あっさり、としたしつこさがない優しいのど越しと、
＊さっぱり、とした地中海の秘宝的なスパイスの香りが、
印象的でした。
トッピングのチーズ・ソースと一緒に食べる部分を色々変えることで味の変化も付けやすく、（炒めた茄子、ジャガイモ、ミートソース）
飽きの来ない深い味わいが、病みつきになります。
サイドのオーブン焼きの野菜との相性も抜群で、
コンフォート・フード的にどんどん食べ進めることが出来ました。
＃オーブン焼きハーブチキン：
妻のオーダーした、
オーブン焼きのチキンは、スパイスを効かせて、長時間ゆっくりと焼き上げられた感じで、ナイフなしで、フォークで触るだけで、ほろほろ崩れる柔らかさ！
勝手に
『ホロホロ鳥』と
名付けました！
程よいパラパラ感のピラフと一緒に、
少し頂いたところ、
とにかくしっとり優しいお味が、
仄かに酸味のあるギリシャ風のサラダにピッタリでした。
＊感想：こんなに素晴らしいお店が、近所にあったとは？
自宅の再建を待たずして、
営業開始した、【グリーク・カフェ】さんは、
＊地元のお客さんに、年に一度の「ギリシャの収穫祭」を宣伝したり、
＊丁寧におすすめ料理を解説してくださったりと、
コミュニケーションを大切にした、
地元密着型の、温かく、ゆったり構えたお店です。
（小さなお店ですので、込み合う時間には、余裕をもってお出かけください）
宜しかったらどうぞーー
【Nancy’s Greek Cafe 】
763 E Altadena Dr
Altadena, CA 91001
(626) 794-0050
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Translated in English !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Greek Cafe in Altadina’s “Beef Moussaka”
(The wall depicting Greek gods looked wonderful with the new lighting.)
To celebrate my wife’s birthday,
we visited Greek Cafe, located just a 5-minute walk from our burned-down home.
We started going to this cafe about 4 years ago.
We started going to this restaurant about four years ago,
*The vegetables and ingredients are fresh,
*The flavors are mild with less salt,
which suits us perfectly now as a couple.
We were also happy that it was only a five-minute walk away.
After the fire destroyed the surrounding houses and closed the cafe for about half a year due to damage from ash and smoke, thanks to the support of Altadina’s “group of comrades working to keep local businesses alive,”
it is now more prosperous than ever. I’m so happy!
According to the owner,
the members of the group initially
*visited as a group of 60 people for lunch (and helped renovate the restaurant after eating), and then
*each person invited their family and friends to take turns,
and now they come to eat almost every day.
This group is mainly made up of retired couples, and it seems that they provide similar assistance not only to Greer’s Cafe, but also to other restaurants in Altadina.
This time,
I ordered
*Beef moussaka (side: oven-baked vegetables, seasonal potatoes),
and my wife ordered
*Spiced oven-baked chicken (side: Greek salad, pilaf).
* Presentation: The moussaka was fluffy, and the side vegetables looked beautiful.
#Presentation:
The moussaka itself felt like
* something between lasagna and gratin,
* or like a white sauce version of lasagna.
Highly impactful!
The generous layer of
Mornay sauce? on top was fluffy and pure white,
forming a beautiful contrast with the vibrant colors of the oven-roasted vegetables
(broccoli, eggplant, carrot) surrounding it.
It was a very beautiful appearance.
#Flavor: A four-part symphony of rich, mellow, light, and refreshing
The taste was quite different from both gratin
and lasagna.
* It started with a rich, velvety texture on the tongue,
* followed by a lingering, mellow, deep umami flavor,
* then a light, gentle finish without any heaviness,
* and finally a refreshing, Mediterranean-inspired spice aroma.
It was truly memorable.
By varying the toppings (stir-fried eggplant, potatoes, meat sauce) combined with the cheese sauce, it’s easy to create flavor variations. The deep, satisfying taste never gets old and becomes addictive.
It paired perfectly with the oven-roasted vegetables on the side,
allowing us to keep eating it like comfort food.
#Oven-Roasted Herb Chicken:
My wife ordered the oven-roasted chicken,
which felt like it was slow-roasted for hours with bold spices. It was so tender it fell apart effortlessly with just a fork, no knife needed!
I unofficially
dubbed it
‘Falling-Apart Chicken’!
I had a little bit with the perfectly fluffy pilaf,
and the moist, gentle flavor
was a perfect match for the Greek-style salad with its subtle sourness.
*Impression: I had no idea such a wonderful restaurant was in my neighborhood!
Greer’s Cafe opened before the reconstruction of their home.
It’s a warm, relaxed, community-oriented cafe that values communication.
They promote the annual Greek Harvest Festival to local customers and
carefully explain their recommended dishes.
(It’s a small cafe, so please allow plenty of time if visiting during busy hours.)
If you like, please stop by!
Nancy’s Greek Cafe
763 E Altadena Dr
Altadena, CA 91001
(626) 794-0050
これはCTAサンプルです。
内容を編集するか削除してください。
