広東中華【豪記】さんの『焼き豚とピータンの朝粥セット』
（弱火でじっくりクツくつと煮たてられたお粥はのど越し滑らか）
クリスマスの朝粥、
少し変な響きですが、
私たち夫婦にとっては、感慨深い日となりました。
1月7日の山火事の翌朝、
自宅全焼の知らせを聞き、炎上する自宅の動画を見た直後、妻が「【豪記】さんの朝粥が食べたい」といい、お世話になっているお宅の奥様が親切に用意してくださったメキシカンの朝食を蹴ってまで、一目散に【豪記】さんに直行しました。
動転して、何が何だかわからない心を、
優しく易しく包み込むような
朝粥の「のど越しとお味」に一息つき、
互いの顔を見合わせて
ほほ笑んだのを覚えています。
そんなことがあり、
「「クリスマスの朝は【豪記】（Ho-Kee Cafe）さんの朝粥を頂いて、
被災後一年間の無事と平安を祝おう」
ということになったのです。
今回も当日頂いた、
『BBQポークとピータンの朝粥』とセットで付いてくる、
パクチーと青ネギの巻物を注文しました。
妻は、『ダックとネギの米麺スープ』とBBQポークの巻物を。
それではさっそく朝粥中心で、
レポートしてみます。
＊見た目：
＊お味：
＊雑感：
＊見た目：見ただけで、心が休まります。
昨年1月8日、
自宅全焼を知った直後に訪れた時と同じく、
暖かさとやさしさがあふれる外観が、
私たち二人の心をゆったりと落ち着かせてくれました。
＃見た目：＠朝粥
美しく炊きあげられたお粥は、
半透明に澄んでいて、
大きく膨張したお米の粒と、
細かく刻まれた焼き豚とピータンが
見え隠れしていました。
＃お味：＠朝粥
葛湯状の部分は、のど越しが極めてなめらか。
一方、柔らかなお米の残りの部分は口の中で、
＊柔らかい焼き豚と、
＊ゼリー状のピータンと混ざり合い、
薄味＋旨味の競演状態となります。
途中、妻のオーダーした、
ビーフンスープやパクチーの巻物を絡めながら、
ゆっくりとお腹を温める感じで、
（セットとして付いてきたミルクティーをお替りしながら、）
30分位かけて完食させていただきました。
非常にハキハキとした若い女性のウエイトレスさんに、
今日来た理由をお話しして、
なじみのウエイトレスさんに「よろしく」と伝えてもらいました。
落ち着いた雰囲気の中で味わえる、
優しい朝粥です。
宜しかったら
どうぞーー
Ho-Kee Cafe
533 S Del Mar Ave
San Gabriel, CA 91776
(626) 766-1076
これはCTAサンプルです。
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