今回ご紹介するのは、アパートで暮らし始めて以来最もお世話になっている、『PAPAS Rellenas/カラッと上がった牛ひき肉いりマッシュドポテト』となります。
（お肉の周りがパンのように見えますが、実はここがバターたっぷりのマッシュドポテトになってます）
内容：
＊バターたっぷりのマッシュドポテト
＊グリルドオニオン入りの牛のひき肉を炒めたもの（赤いパプリカがアクセント）
＊日本式と同じようにパン粉をつけてすでに揚げてあります
（4個入りで、2個づつパックされてるので便利です）
作り方：
＊オーブン加熱可能な容器に入れ
＊華氏350度で30分加熱するだけです
（少しカリッとさせたいときは、325度で、35分もありかも）
中南米風の、牛肉が中心に入った冷凍のマッシュドポテト・
今まではバターと赤ピーマンのほのかな残り香と強力な牛肉部分のコントラストを
単体でいただいたのですが、今回のように主食のおかずとしても十分すぎるほどの破壊力がある
お味：
とんかつソースのパワーによりバターの残り香が消えるのは残念で
その分 揚げ物vsご飯 の [永遠のライバルがついに出逢ってしまった的] な
甘みvs.旨味の衝撃が口の中に伝わりました。
そこにさらにキムチの酸っぱさが加わることでなんとも言えない満ち足りた幸福感に包まれました。
さらに中央部のひき肉部分が白ごはんに触れた瞬間、
思いは小学校時代、
（当時はとんかつソースはなくて、
その後当然のように、
冷凍室に二箱常備してあります。嬉笑
さらなる応用編」と言っては何なんですが、
このコロッケを２つに切って、
炒めたキャベツと一緒にロールパンに挟んで、
牛肉入りコロッケパンとして食べてみたいです。
（とんかつソースと甜麺醤、
後半脱線気味で、あまりに個人的になってしまい恐縮です、、、、
注釈：
トレーダー・ジョーズさんは、35年前に留学生として渡米依頼、いろいろお世話になってきたLAの地域密着型の中規模のスーパーマーケットなのですが、そう簡単に「スパーマーケット」と一言で言い表せない個性あふれるお店です。
25年ぐらい前までは、地方の食品版バッタ屋さん的立ち位置で、独特なコネクションを駆使して、ナッツ類やワイン、チーズ、チョコレートやお菓子、コーヒー豆などを世界中から大量に見切り価格で買い上げ、賞味期限ぎりぎりで超、超安値で売る感じの、少しいかがわしい香りのするお店でした。
当然スーパーマーケットと大きく違い、『あるものはあるけど、ないものは無い的』なそこだけでは全部そろわないけど憎めない町の隠れた人気物でした。
しかしながらすべての食品分野を着々と充実させ、今では生鮮食料品の一部を除くほぼすべての分野で独自の商品を自社開発して、「ここでしか買えないのに、安い！」お店としてカリフォルニア住民にに広く愛されております。
自宅を失くすまでは、コーヒー豆や卵、乳製品、コーンチップスなどを月2ぐらいで買っていたのですが、自宅がなくなってからは自炊をする気力がなかなかわかなくて、以前から気になっていた、冷凍の『世界各国、名物お惣菜シリーズ』を手に取ってみて、その出来のすばらしさに驚愕しております。
今後、食レポのラインナップとして、自分目線の「トレーダージョーズ編」を続けていきますので、よろしくお願いします。
これはCTAサンプルです。
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